ごあんどについて

ごあんどについて

「子どもからお年寄りまで、地域住民から県外の人たちまで、いろんな方々に鹿児島の美味しいとんかつを食べてほしい」。そんな想いで当店は「鹿児島の美味しいとんかつはここにございます。」という意味を込めて「とんかつ ごあんど」と名付けられました。

素材一つひとつにこだわり、「さつま黒豚」や「鹿児島OX」も出荷数が限られ入手は難しいと言われましたが妥協することなく一定量を確保し、パン粉やソース、塩に至るまでもっともとんかつと相性が良くなるよう弊社独自でブレンドしました。

「ごあんど」は常に安全で美味しい食を提供することを目指してまいります。

ごあんど
5つのこだわり

  • 一、鹿児島OX・さつま黒豚

    「鹿児島OX」は、一週間に十頭しか出荷されない希少な豚。「さつま黒豚」は、昔ながらの伝統を守り続けた豚肉の王様。

  • 二、パン粉

    サクサクっとした食感を実現するため、「ごあんど」独自のパン粉を使用しています。

  • 三、お米

    香りと旨みを感じられるコシヒカリを使用。炊き立てに近い状態でご提供できるよう、水の量や一度に炊く量にもこだわっています。

  • 四、塩

    岩塩にオリジナルブレンドの調味料を加え、さっぱりとした仕上がりに。肉の本来の旨みと甘みが引き立ちます。

  • 五、ソース

    数種類の調味料をブレンド・お子さまでも食べられるよう甘めのオリジナルソースにしています。

こだわりの豚肉
オリジナルブレンドソース

運営会社

名称 鹿児島王将株式会社
所在地 鹿児島市城西1丁目4番13号
代表取締役 稲盛 豊実